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INGRÉDIENTS
– 8 petites pommes rouges
– 2 pâtes feuilletées
– 30g de beurre
– 2 cuillères à soupe bombées de cassonade
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 œuf
préparation
Peler, évider et couper les pommes en gros cubes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre sans le brûler puis ajouter les pommes.
Saupoudrer de sucre cassonade et sucre vanillé puis mélanger.
Cuire à feu vif jusqu’à ce que les pommes commencent à dorer et que le jus soit évaporé puis réserver.
Couper en deux une feuille de papier sulfurisé, taille idéale pour le moule du Cake Factory.
Poser une des pâtes feuilletées dessus et couper les arrondis de cette pâte.
Poser les pommes caramélisées jusqu’à 2cm des bords.
Battre l’œuf en omelette.
Border les bords au pinceau avec un peu d’œuf battu.
Poser la 2° pâte dessus et couper les arrondis.
Rouler les bords vers le centre.
Badigeonner le dessus avec le reste de l’œuf battu.
Transférer dans le moule du Cake Factory et sélectionner le programme « P6-Manuel » à 200° pour 40mn.
Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service en se servant de la feuille de papier sulfurisé puis la retirer.
Dites moi ce que vous en pensez !