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INGRÉDIENTS POUR 4/5 PERSONNES
– 500g de brocoli (frais ou surgelés)
– 5 pavés de saumon frais
– 1 citron bio
– 40g de beurre
– 50g de farine
– 30cl de lait
– 70g de parmesan râpé
préparation
Faire cuire les brocoli dans de l’eau ou à la vapeur au Cookéo et réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et les zestes du citron.
Cuire quelques minutes, jusqu’à épaississement puis ajouter le lait petit à petit en fouettant énergiquement.
Saler, poivrer et cuire jusqu’à ébullition.
Hors du feu, ajouter la moitié du parmesan râpé et le jus du citron, mélanger jusqu’à ce que le fromage soit bien insérer dans la béchamel.
Mélanger les brocoli à la béchamel et verser dans le moule Cake Factory.
Poser les pavés de saumon dessus, saler, poivrer et parsemer le reste de parmesan.
Sélectionner le « Programme P6-Manuel » pour 30mn à 230°.
Le petit mot de Dodo
J’ai choisi de mettre les pavés de saumon frais entier sur le mélange brocoli-béchamel, mais vous pouvez les couper en cubes et les mélanger au mélange précédent.
Dites moi ce que vous en pensez !