Concombre à la crème
Recette de DominiquePlat : EntréeCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesMarinade
30
minutesCalories
60
kcalTemps total
40
minutesLe concombre à la crème est une salade fraîche et légère, parfaite pour les jours chauds ou comme accompagnement. Cette recette simple met en valeur la saveur délicate du concombre, rehaussée par une vinaigrette crémeuse à base de vinaigre de vin, d’huile d’olive et de crème fraîche. La ciboulette apporte une touche herbacée et fraîche, complétant harmonieusement les autres saveurs. Ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou comme entrée rafraîchissante.
Ingrédients
1 concombre
1 cuiller à soupe de gros sel
1 cuiller à soupe de vinaigre de vin
1 cuiller à soupe d’huile d’olives
1 cuiller à soupe de crème fraîche épaisse
Sel
Poivre
10 brins de ciboulette
Instructions
- Peler et émincer le concombre en rondelles fines.
- Déposer dans un saladier, saupoudrer de gros sel, laisser mariner 30 minutes.
- Rincer les rondelles de concombre et égoutter.
- Mélanger le sel, le poivre, le vinaigre, l’huile, ajouter la crème et mélanger.
- Ajouter la ciboulette ciselée et les rondelles de concombre, mélanger.
- Servir bien frais.