Concombre ciboulette et dukkah

Recette de DominiquePlat : Entrée, SaladesCuisine : MéditérrannéeneDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

10

minutes
Calories

95

kcal
Dégorgeage

15

minutes
Temps total

25

minutes

La salade de concombre à la ciboulette et dukkah est une entrée fraîche et parfumée, idéale pour un repas léger ou comme accompagnement. Cette salade mêle la fraîcheur croquante du concombre, l’arôme délicat de la ciboulette et la saveur unique du dukkah, un mélange d’épices et de noix originaire du Moyen-Orient. Assaisonnée d’une vinaigrette au vinaigre de vin à l’échalote et à la moutarde forte, cette salade est à la fois simple et riche en saveurs.

Ingrédients

  • 2 concombres

  • 10 brins de ciboulette

  • 1 cuiller à soupe de dukkah

  • 2 cuillers à soupe de vinaigre de vin à l’échalote

  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olives

  • 1 cuiller à soupe de moutarde forte

  • Sel et poivre

Instructions

  • Peler et couper les concombres en fines tranches.
  • Faire dégorger avec du gros sel, rincer et égoutter.
  • Préparer la vinaigrette, émincer la ciboulette et mélanger.
  • Ajouter les tranches de concombre, mélanger et saupoudrer de dukkah.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.