Cookéo : Bourguignon à la sauce tomates

Recette de DominiquePlat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

6

portions
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

45

minutes
Calories

250

kcal
Temps total

1

heure 

5

minutes

Le bourguignon à la sauce tomates, préparé avec le Cookéo, est une version revisitée du traditionnel bœuf bourguignon. Cette recette combine le bourguignon, une viande de bœuf savoureuse, avec un coulis de tomates pour une sauce riche et parfumée. L’ajout d’échalote et de bouillon de volaille enrichit le plat en saveurs, tandis que la cuisson sous pression assure une viande extrêmement tendre. Parfait pour un repas familial ou un dîner entre amis, ce plat est à la fois réconfortant et gourmand.

Ingrédients

  • 1200 g de bourguignon

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olives

  • 1 échalote émincée

  • 1 cube de bouillon de volaille

  • 1 cuillère à soupe de farine

  • 500 ml de coulis de tomates

  • 200 ml d’eau

  • Sel et poivre

Instructions

  • Mettre Cookéo en mode “dorer”.
  • Faire revenir bourguignon, saler, poivrer.
  • Ajouter échalote, bouillon, farine, mélanger.
  • Ajouter coulis de tomates, eau, mélanger.
  • Cuire sous pression 45 minutes.
  • Laisser en maintien au chaud jusqu’au service.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.