Cookéo : Crépinettes aux champignons sur fond de veau
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
25
minutesCalories
350
kcalTemps total
40
minutesCette recette de crépinettes aux champignons sur fond de veau est un plat riche et savoureux, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Les crépinettes de porc, accompagnées de champignons de Paris et nappées d’une sauce onctueuse au fond de veau, offrent un mélange de textures et de saveurs qui ravira les papilles. Servies avec des coquillettes, ces crépinettes promettent un repas complet et réconfortant.
Ingrédients
8 crépinettes de porc
30 g de beurre
300 ml d’eau
Fond de veau en poudre
1 kg de champignons de Paris
Instructions
- Réglez votre Cookéo en mode « dorer ».
- Pelez et coupez les champignons en deux ou quatre selon leur taille.
- Faites fondre le beurre dans la cuve du Cookéo et dorez les crépinettes sur toutes les faces. Retirez-les et réservez-les.
- Ajoutez deux cuillères à soupe bombées de fond de veau dans la cuve et mélangez.
- Versez l’eau et mélangez à nouveau.
- Ajustez la quantité de fond de veau pour obtenir une sauce épaisse. Ne salez pas, le fond de veau est suffisamment salé.
- Remettez les crépinettes dans la cuve, arrosez-les de sauce et ajoutez les champignons.
- Fermez le Cookéo et réglez-le en mode « sous pression » pour 25 minutes.
- Conservez en mode « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir. Accompagnez de coquillettes.
