Cookéo Extra Crips : Boulettes de bœuf home made

Recette de DominiquePlat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

18

boulettes
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Calories

280

kcal
Temps de réfrigération

4

heures 
Temps total

4

heures 

50

minutes

Les boulettes de bœuf “home made” préparées avec le Cookéo Extra Crisp sont un plat savoureux et réconfortant. Cette recette combine le bœuf haché avec un mélange d’aromates frais et d’épices, offrant des saveurs riches et délicates. Le persil frais, l’ail, le paprika et une pincée de muscade confèrent aux boulettes une note parfumée et légèrement épicée. Après avoir été façonnées et enrobées de farine et d’œufs battus, les boulettes sont cuites dans l’huile d’olive à l’aide du Cookéo Extra Crisp, ce qui leur donne une texture croustillante à l’extérieur tout en restant juteuses à l’intérieur. Idéales pour un repas familial ou entre amis, ces boulettes de bœuf peuvent être servies avec une variété de sauces ou d’accompagnements.

Ingrédients

  • 700 g de bœuf haché

  • ½ bouquet de persil frais

  • 1 gros oignon

  • 60 g de chapelure

  • 1 cuillère à soupe de paprika

  • 3 gousses d’ail

  • 1 pincée de muscade

  • Sel et poivre

  • 2 œufs

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olives

Instructions

  • Mixer oignon et persil. Ajouter chapelure, épices, ail, mixer.
  • Mélanger viande et préparation, réfrigérer 4 heures.
  • Former boulettes, rouler dans farine, battre œufs.
  • Rouler boulettes dans œufs, cuire dans Cookéo Extra Crisp programme 3 pour 20 minutes, retourner à mi-cuisson.
  • Servir.

Les conseils du chef 🧑‍🍳

  • J’ai mis longtemps avant de trouver la manière de faire cuire des boulettes maisons dans l’Extra Crisp sans qu’elles doivent être surgelées ! Finalement, c’est chose faite. Pour des merguez, mettez en 6 pendant 15 min au programme 3 et le tour est joué.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.