Cookéo : Pommes de terre sautées en persillade

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Ingrédients

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olives

– 30g de beurre

– 1500g de pommes de terre

– 50ml d’eau (5cl)

– sel

– poivre

– 2 gousses d’ail

– 5 branches de persil

Préparation

Peler et couper les pommes de terre en quartiers puis les rincer à l’eau fraîche.

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Faire fondre le beurre dans l’huile puis ajouter les pommes de terre, saler, poivrer et laisser dorer 10mn en mélangeant régulièrement.

Ajouter l’eau et mettre le Cookéo en mode « sous pression » pendant 3mn.

Peler et dégermer les gousses d’ail.

Rincer le persil et récupérer les feuilles.

Mixer l’ail et le persil au Rotomac.

Saupoudrer la persillade sur les pommes de terre, mélanger puis mettre le Cookéo en mode « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir.

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