Cookéo : Risotto au chorizo et aux lardons

Recette de DominiquePlat : PrincipalCuisine : ItalienDifficulté : Facile
Portions

6

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Calories

450

kcal
Temps total

25

minutes

Ce risotto au chorizo et aux lardons est un plat savoureux et réconfortant. Préparé avec du riz arborio, du chorizo fort, des lardons et des champignons, ce risotto est idéal pour un dîner familial ou un repas entre amis.

Ingrédients

  • 500 g de riz arborio

  • 125 g de chorizo fort, coupé en dés

  • 150 g de lardons nature

  • 1200 ml d’eau

  • 2 cubes de bouillon de poule

  • 1 gros oignon, émincé au Rotomac

  • 500 g de champignons frais, pelés et coupés

Instructions

  • Préchauffez le Cookéo en mode « dorer ».
  • Versez les lardons dans la cuve. Lorsqu’ils commencent à rendre leur graisse, ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes.
  • Ajoutez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  • Intégrez le chorizo, émiettez les cubes de bouillon et versez l’eau. Mélangez bien.
  • Fermez le Cookéo et réglez-le en mode « sous pression » pour 10 minutes.
  • Après la cuisson, ajoutez les champignons dans le Cookéo. Ils cuiront pendant le mode « maintien au chaud ».
  • Laissez en mode « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir.

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2 réponses

    1. Bonjour,

      Cette recette utilise un Cookéo pour simplifier et accélérer le processus, bien que cela diffère de la méthode traditionnelle. Je suis conscient que cela peut ne pas plaire à tous, mais j’espère que la recette reste appréciée pour sa simplicité et son goût. Votre commentaire est très apprécié et sera pris en compte pour de futures recettes.

      Belle journée ! 😉

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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.