Cookéo : Risotto au chorizo et aux lardons
Plat : PrincipalCuisine : ItalienDifficulté : FacilePortions
6
portionsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
10
minutesCalories
450
kcalTemps total
25
minutesCe risotto au chorizo et aux lardons est un plat savoureux et réconfortant. Préparé avec du riz arborio, du chorizo fort, des lardons et des champignons, ce risotto est idéal pour un dîner familial ou un repas entre amis.
Ingrédients
500 g de riz arborio
125 g de chorizo fort, coupé en dés
150 g de lardons nature
1200 ml d’eau
2 cubes de bouillon de poule
1 gros oignon, émincé au Rotomac
500 g de champignons frais, pelés et coupés
Instructions
- Préchauffez le Cookéo en mode « dorer ».
- Versez les lardons dans la cuve. Lorsqu’ils commencent à rendre leur graisse, ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes.
- Ajoutez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Intégrez le chorizo, émiettez les cubes de bouillon et versez l’eau. Mélangez bien.
- Fermez le Cookéo et réglez-le en mode « sous pression » pour 10 minutes.
- Après la cuisson, ajoutez les champignons dans le Cookéo. Ils cuiront pendant le mode « maintien au chaud ».
- Laissez en mode « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir.
2 réponses
ce n’est pas la peine d’utiliser du riz arborio si vous ne respectez pas le processus de cuisson du risotto !
Bonjour,
Cette recette utilise un Cookéo pour simplifier et accélérer le processus, bien que cela diffère de la méthode traditionnelle. Je suis conscient que cela peut ne pas plaire à tous, mais j’espère que la recette reste appréciée pour sa simplicité et son goût. Votre commentaire est très apprécié et sera pris en compte pour de futures recettes.
Belle journée ! 😉