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Ingrédients
– 1 butternut
– 2 carottes
– 2 oignons
– 3 gousses d’ail
– 2 cuillers à soupe d’huile d’olives
– sel
– poivre
– 1 cube de bouillon de poule
– 150cl (1500ml) d’eau
– 1 poignée de vermicelles
– 2 Kiri
– emmental râpé
préparation
Éplucher et couper le butternut en morceaux.
Peler et couper les carottes en tronçons.
Mettre le Cookéo en mode « dorer ».
Peler et émincer les oignons et l’ail.
Verser l’huile d’olives dans la cuve du Cookéo et faire revenir brièvement les oignons et l’ail émincés.
Ajouter les morceaux de butternut et de carottes puis mélanger.
Saler, poivrer, émietter le cube de bouillon et verser l’eau.
Fermer le couvercle et passer en mode « sous pression » pour 15mn.
Mixer au mixeur plongeant.
Ajouter une poignée de vermicelles et les Kiri puis mélanger.
Refermer le couvercle en prenant soin d’éteindre le Cookéo et attendre 10mn.
Servir à l’assiette en parsemant de l’emmental râpé.
Dites moi ce que vous en pensez !
Un commentaire pour “Cookéo : Velouté de butternut au kiri, emmental râpé et vermicelles”