Flan coco
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
40
minutesCalories
320
kcalTemps de réfrigération
2
heuresTemps total
2
heures50
minutesLe flan coco est un dessert exotique et onctueux, alliant la douceur du lait concentré sucré à la texture riche de la noix de coco râpée. C’est un dessert frais idéal pour conclure un repas sur une note légère et gourmande.
Ingrédients
1 boite de lait concentré sucré écrémé (spécial dessert)
40 cl de lait (au choix, demi-écrémé ou entier)
120 g de noix de coco râpée
4 œufs
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
- Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré et le lait normal.
- Incorporez la noix de coco râpée à ce mélange et remuez bien.
- Dans un autre récipient, fouettez les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez progressivement le mélange d’œufs au mélange de laits et de coco, en veillant à bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
- Versez cette préparation dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé.
- Placez le moule dans un bain-marie sur le lèche-frites du four.
- Enfournez pour 40 minutes. Le flan doit être ferme au toucher et légèrement doré sur le dessus.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de placer le flan au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
- Servez frais, coupé en tranches.
