Flognarde aux pêches
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
6
portionsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
50
minutesCalories
220
kcalTemps total
1
heure5
minutesLa Flognarde aux pêches est un dessert traditionnel de la région du Limousin, en France. Elle est similaire au clafoutis mais se distingue par l’utilisation de fruits autres que les cerises, ici des pêches, qui apportent une douceur et une fraîcheur particulière à ce dessert rustique et réconfortant.
Ingrédients
100 g de farine
100 g de sucre à la vanille
5 œufs
30 cl de lait
20 cl de crème fraîche liquide
9 oreillons de pêches (soit environ 4-5 pêches moyennes)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
- Dans un grand saladier, battez les œufs puis incorporez la farine et le sucre à la vanille.
- Ajoutez progressivement le lait et la crème fraîche, en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Beurrez généreusement un moule à tarte. Disposez les oreillons de pêches au fond du moule.
- Versez la pâte sur les pêches, en veillant à bien les recouvrir.
- Enfournez pour 50 minutes, ou jusqu’à ce que la Flognarde soit dorée et ferme au toucher.
- Laissez tiédir avant de servir. La Flognarde peut se déguster chaude ou tiède.
