Mardi Gras : 4 recettes faciles pour une fête réussie

Le Mardi Gras est une occasion idéale pour se réunir entre amis ou en famille et déguster de délicieuses gourmandises. Si vous êtes à la recherche de recettes simples et savoureuses pour cette joyeuse fête, vous êtes au bon endroit. Voici X idées de recettes faciles à réaliser qui raviront vos convives lors du Mardi Gras.

1. Pancakes moelleux

pancakes moelleux

Célébrer Mardi Gras sans pancakes serait impensable ! Cette recette facile et rapide vous permettra de préparer des pancakes moelleux à souhait, qui plairont à coup sûr à vos invités.

  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez les œufs battus, le lait et le beurre fondu. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Dans une poêle chaude légèrement huilée, versez une petite louche de pâte. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Vous pouvez servir vos pancakes avec du sirop d’érable, de la confiture ou des fruits frais.

2. Beignets aux pommes

Ces beignets aux pommes sont une autre option gourmande pour la fête du Mardi Gras. Faciles à réaliser, ils constituent un véritable régal pour les amateurs de sucreries.

  • 4 pommes
  • 125 g de farine
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Huile de friture
  • Sucre glace (pour saupoudrer)

Commencez par éplucher et épépiner les pommes. Coupez-les ensuite en rondelles. Dans un récipient, préparez une pâte à beignet en mélangeant la farine, le sel, le sucre, les œufs battus et le lait. Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte, puis faites-les frire dans une poêle chaude remplie d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez les beignets sur du papier absorbant et saupoudrez-les généreusement de sucre glace avant de servir.

3. Gaufres croustillantes

gaufres croustillantes

Les gaufres font également partie des incontournables du Mardi Gras. Cette recette vous permettra d’obtenir des gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs
  • 30 cl de lait
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Mélangez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez ensuite les œufs battus, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorporez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène. Faites chauffer votre gaufrier et graissez-le légèrement avec un pinceau huilé. Versez un peu de pâte dans chaque empreinte et laissez cuire environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que vos gaufres soient dorées. Servez-les chaudes, accompagnées de confiture, crème chantilly, chocolat fondu ou fruits frais selon les préférences de chacun.

4. Churros au sucre et au chocolat

churros sucre

Pour varier les plaisirs, pensez aussi aux churros, ces délices espagnols qui se dégustent saupoudrés de sucre et trempés dans du chocolat chaud. Voici comment préparer ces friandises pour Mardi Gras.

  • 250 g de farine
  • 25 cl d’eau
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • Huile de friture
  • Sucre en poudre
  • Pâte à tartiner ou chocolat fondu

Faites bouillir l’eau avec le beurre et le sel, puis ajoutez la farine en une fois hors du feu. Travaillez cette pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène et se détache des parois. Laissez-la refroidir quelques minutes. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de friture dans une casserole. À l’aide d’une poche à douille cannelée ou d’un churrera, formez des bâtonnets de pâte et plongez-les dans l’huile chaude. Laissez cuire jusqu’à ce que les churros soient bien dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Roulez ensuite les churros encore chauds dans le sucre en poudre et servez-les accompagnés de pâte à tartiner ou de chocolat fondu pour les tremper.

Avec ces 4 recettes faciles, vous êtes maintenant prêt(e) à réussir votre fête du Mardi Gras. N’hésitez pas à adapter ces propositions selon vos envies et celles de vos invités, et surtout, régalez-vous !

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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.