Médaillon de dinde aux champignons
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
2
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
9
minutesCalories
250
kcalTemps total
19
minutesCe plat simple et délicieux combine des médaillons de dinde tendres avec des champignons et une sauce crémeuse. C’est un choix idéal pour un dîner rapide mais raffiné. La recette utilise des ingrédients légers pour une option plus saine, sans sacrifier le goût.
Ingrédients
2 tournedos de dinde de 120 g chacun
1 échalote
1 petite boîte de champignons de Paris émincés
3 cuillères à café de margarine végétale allégée à 60%
2 cuillères à café de fond de veau
3 cuillères à soupe de crème allégée à 5%
Sel et poivre
Instructions
- Épluchez et hachez finement l’échalote.
- Égouttez les champignons émincés.
- Faites chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive.
- Placez les tournedos dans la sauteuse, saupoudrez-les de fond de veau et ajoutez l’échalote. Laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Retournez les tournedos, ajoutez les champignons et la crème, puis arrosez avec 10 cl d’eau. Poursuivez la cuisson pendant 4 minutes supplémentaires.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez les tournedos sur des assiettes, garnissez avec les champignons et nappez de la sauce.
