Mini-cakes au saucisson de l’Ardèche et mozzarella
Plat : Amuse-bouchesCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
12
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
25
minutesCalories
150
kcalTemps total
45
minutesLes mini-cakes au saucisson de l’Ardèche et mozzarella sont de délicieuses petites bouchées qui combinent le goût rustique et relevé du saucisson de l’Ardèche avec le fondant de la mozzarella. Ces mini-cakes sont parfaits pour un apéritif, un buffet ou comme encas. La pâte, à base de farine, d’œufs, d’huile d’olives et de lait, est aérée et moelleuse, formant une base idéale pour mettre en valeur les saveurs du saucisson et du fromage.
Ingrédients
4 œufs
200 g de farine
5 cl d’huile d’olives
10 cl de lait
100 g de mozzarella en cossettes
130 g de saucisson de l’Ardèche
Instructions
- Préchauffer le four à Th.180°.
- Verser la farine dans un saladier.
- Casser les œufs dessus et mélanger.
- Ajouter le lait et l’huile puis mélanger.
- Ajouter le saucisson coupé en petits dés, les cossettes de mozzarella et mélanger.
- Verser la préparation dans des mini-moules à cake.
- Enfourner pour 25 minutes, pas plus, pour éviter que les cakes ne deviennent trop secs.
- Laisser tiédir puis démouler.
Les conseils du chef 🧑🍳
- Format familial : Vous pourrez faire ce cake en version familial, vous prolongerez la cuisson de 15min.
