Recette de beignets au Thermomix – Mardi Gras / Carnaval
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
6
personnesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
20
minutesCalories
260
kcalTemps de reops
1
heure30
minutesTemps total
2
heuresRéalisez de délicieux beignets moelleux et aériens avec votre Thermomix, pour un Mardi Gras ou Carnaval tout en gourmandise. Cette recette simple et rapide permet d’obtenir des beignets parfaitement dorés, à la texture légère, idéale pour accompagner un café ou un thé. Les beignets peuvent être parfumés selon vos goûts, avec de la vanille, du zeste de citron, ou de l’eau de fleur d’oranger.
Ingrédients
500 g de farine
80 g de sucre
20 g de levure fraîche de boulanger
250 ml de lait tiède
50 g de beurre mou
1 œuf
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou zeste de citron, ou eau de fleur d’oranger)
Huile pour friture
Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Mettez le lait et la levure dans le bol du Thermomix. Réglez 2 min/37°C/vitesse 2 pour activer la levure.
- Ajoutez la farine, le sucre, le beurre, l’œuf, le sel, et l’arôme choisi. Programmez 2 min/fonction pétrin.
- Transférez la pâte dans un récipient légèrement huilé, couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure 30, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Chauffez l’huile dans une friteuse ou une grande casserole. Faites frire les beignets par petites quantités jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 minutes de chaque côté.
- Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
