Salade de lentilles aux lardons et chorizo
Plat : Entrée, SaladesCuisine : MéditérrannéeneDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
40
minutesCalories
300
kcalTemps totalminutes
La salade de lentilles aux lardons et chorizo est un plat savoureux et coloré, parfait pour une entrée originale ou un accompagnement. Cette salade combine la texture ferme des lentilles avec la saveur fumée des lardons et le piquant du chorizo. Assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde, elle offre un équilibre idéal entre les différents goûts et textures. Servie en verrines, cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi esthétiquement attrayante, idéale pour impressionner vos invités lors d’un dîner.
Ingrédients
1 grande boîte de lentilles
300 g de lardons allumettes
1 ou 2 tranches de chorizo fort par verrine
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
2 cuillers à soupe de vinaigre
1 cuiller à soupe de moutarde
Poivre
Instructions
- Rincer et égoutter les lentilles.
- Faire revenir les lardons, égoutter sur papier absorbant.
- Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la moutarde, poivrer.
- Mélanger les lentilles et les lardons avec la vinaigrette.
- Disposer le chorizo dans les verrines, remplir avec la salade de lentilles.
- Réfrigérer 1 heure avant de servir.
