Salade de riz au thon et aux trois poivrons

Recette de DominiquePlat : SaladesCuisine : MéditérrannéeneDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

15

minutes
Calories

400

kcal
Temps de repos

30

minutes
Temps total

1

heure 

15

minutes

La salade de riz au thon et aux trois poivrons est un plat frais et coloré, parfait pour un déjeuner estival ou comme accompagnement lors d’un barbecue. Cette salade combine la texture ferme du riz avec le goût savoureux du thon et la douceur croquante des poivrons rouges, jaunes et verts. Assaisonnée d’une vinaigrette au vinaigre de vin à l’échalote, cette salade est à la fois simple à préparer et délicieuse.

Ingrédients

  • 300 g de riz

  • 500 g de miettes de thon au naturel

  • 560 g de petits pois extra-fins

  • 1/2 poivron rouge

  • 1/2 poivron jaune

  • 1/2 poivron vert

  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin à l’échalote

  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olives

  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte

  • Sel

  • Poivre

Instructions

  • Cuire et égoutter le riz, puis laisser refroidir.
  • Égoutter et émietter le thon.
  • Égoutter les petits pois.
  • Couper les poivrons en petits dés.
  • Préparer la vinaigrette puis mélanger avec le riz, le thon, les petits pois et les poivrons.

Les conseils du chef 🧑‍🍳

  • Mélangez délicatement tous les ingrédients pour ne pas écraser le riz. Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.