Vélouté “club des six” à la crème
Plat : Entrée, SoupesCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
6
portionsTemps de préparation
25
minutesTemps de cuisson
1
heureCalories
80
kcalTemps total
1
heure25
minutesLe velouté “club des six” à la crème est un plat réconfortant et riche en saveurs, parfait pour les soirées froides. Ce velouté est composé de six légumes principaux : pommes de terre, carottes, tomates, branches de céleri et oignon. La soupe est onctueuse et veloutée, grâce au mixage des légumes cuits et à l’ajout de crème fraîche liquide. Ce plat allie simplicité de préparation et goût délicieux, faisant de lui un choix idéal pour un repas familial ou un dîner entre amis.
Ingrédients
6 pommes de terre
6 carottes
6 tomates
6 branches de céleri
1 oignon
Gros sel
Crème fraîche liquide
Instructions
- Peler et couper les légumes en morceaux.
- Mettre dans un faitout, saupoudrer de gros sel et couvrir d’eau.
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 1 heure.
- Mixer le contenu pour obtenir un velouté.
- Servir avec de la crème fraîche.
Les conseils du chef 🧑🍳
- Ajoutez des croûtons, bien sûr, mais vous pourrez aussi faire revenir quelques lardons allumettes et les poser dans la soupe pour en faire un plat complet.
