ingrédients
– 6 belles pommes de terre
– 6 belles carottes
– 6 belles tomates
– 6 branches de céleri
– 1 oignon
– gros sel
– crème fraîche liquide
Préparation
Peler les légumes et les couper en morceaux puis les mettre dans un grand faitout.
Saupoudrer de gros sel, environ 2 cuillers à soupe, et couvrir d’eau, environ 3 litres.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 1 heure puis mixer.
Servir à l’assiette en ajoutant la crème fraîche.
Le petit mot de Chef Dodo
Ajoutez des croûtons, bien sur, mais vous pourrez aussi faire revenir quelques lardons-allumettes et les poser dans la soupe pour en faire un plat complet 👍
Dites moi ce que vous en pensez !