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Ingrédients pour 20 pièces environ

– 6 œufs

– 300g de farine à gâteau

– 200g de sucre

– 250g de mascarpone

– 100ml de lait

– 100g de raisins

– 100 pépites de chocolat

– liquide pour réhydrater les raisins (eau de fleurs d’oranger, rhum, eau, etc …)

– un peu de farine pour enrober les raisins

Préparation

Faire mariner les raisins dans le produit de votre choix pendant 30mn puis les égoutter et les enrober de farine.

 

Battre le mascarpone pour le détendre.

Ajouter le sucre et fouetter.

Ajouter les œufs un par un tout en fouettant entre chaque œuf et ajouter le lait.

Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Séparer la préparation en deux, soit environ deux portions de 550g.

 

Dans la première, ajouter les raisins et les pépites de chocolat dans la deuxième.

 

Préchauffer le four à Th.180°.

Verser les préparations dans des moules en silicone.

 

Enfourner pour 20mn.

Laisser tiédir puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

 

Le petit mot de Dodo

Si vous n’avez pas de farine à gâteau, prenez votre farine fluide et ajoutez un sachet de levure chimique.

Vous pourrez faire cette recette en format familial, il faudra compter 40mn de cuisson.

Merci à ma popote Brigitte pour l’idée, idée qu’elle avait trouvé sur un autre blog.

 

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