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ingrédients pour 8 gros rochers
– 200g de noix de coco râpée
– 200g de sucre en poudre
– 25g de farine
– 3 œufs entiers
préparation
Mélanger le sucre avec les œufs et fouetter la préparation.
Ajouter la farine et fouetter.
Verser la noix de coco et mélanger à l’aide d’une cuiller en bois ou d’une spatule.
Préchauffer le four à Th.210° (chaleur statique).
Former 8 boules, en prenant soin de mouiller les mains, et les poser sur une feuille de papier sulfurisé.
A l’aide du pouce et de l’index, pincer légèrement les rochers de façon à former une petite pyramide.
Enfourner pour 20mn.
Le petit mot de Dodo
Si vous optez pour des petits rochers, réduisez le temps de cuisson … ils sont cuits quand ils sont dorés.
Un bon rocher coco doit être croustillant à l’extérieur et fondant au cœur.
excellente recette…miam!!!
merci Marie