Temps
Coût
Difficulté

©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Ingrédients

– un lapin coupé en morceaux

– 2 gros oignons

– 400g de pulpe de tomates en dés

– 6 tomates fraîches

– sel et poivre

– 1 sucre

– 20g de beurre

– 3 cuillers à soupe d’huile d’olives

Préparation

Faire revenir les oignons émincés dans le beurre et l’huile d’olives.

Ajouter les morceaux de lapin et faire revenir sur toutes les faces.

Saler, poivrer, verser la pulpe de tomates, les tomates fraîches coupées en quartiers, le sucre et mélanger.

Couvrir et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.

Servir avec un légumes verts ou des pâtes ou encore du riz.

Le petit mot de Chef Dodo

Une recette simplissime qui changera du classique lapin à la moutarde ou en civet 👍

Vous pourrez ajouter une courgette coupée en dés à la préparation et, pourquoi pas, un poivron en lanières …

Share This: