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Ingrédients
– 200g de farine
– 10g de levure chimique
– 50g de sucre roux
– 7g de quatre-épices
– 100g de miel
– 125g de lait
– 10g de beurre
– 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à Th.180.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre roux et le quatre-épices.
Ajouter le miel et mélanger.
Ajouter le lait petit à petit et mélanger.
Beurrer un petit moule à cake et verser la préparation au 3/4.
Enfourner 1 heure.
Démouler sur une grille.
Le petit mot de Dodo
J’ai suivi à la lettre la recette de Christophe Rhedon, trouvée dans le fascicule de la box « la petite cocotte en mousse« .
Je suis un peu déçue car le pain n’a pas gonflé … est-ce dû à mon moule qui n’était pas assez petit ? je ne suis pas sure. La consigne, pour cette recette, préconise 1 heure de cuisson … c’est beaucoup, je trouve ! le pain est sec. Sinon, l’odeur et le goût sont là 👍
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