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Ingrédients

– 1 pâte brisée

– 3 œufs + 2 jaunes

– 300g de poulet cuit râpé

– 100g de fromage râpé

– 40cl de crème fraîche semi-épaisse

– sel et poivre

– beurre pour le moule

Préparation

Préchauffer le four à Th.180°.

Beurrer généreusement le moule.

Étaler la pâte, chemiser le moule et la piquer à l’aide d’une fourchette.

Poser le poulet râpés sur la pâte.

Dans un saladier, fouetter les œufs, les jaunes, la crème et le fromage râpé.

Saler et poivrer.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour 30mn puis entrouvrir la porte du four, la caler avec une cuillère en bois et poursuivre la cuisson 15mn.

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