Recette de crêpes à l’eau gazeuse
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
15
crêpesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
20
minutesCalories
100
kcalTemps total
30
minutesRedécouvrez les crêpes avec cette recette légère et aérienne grâce à l’eau gazeuse. Parfaites pour un goûter ou un dessert, ces crêpes fines et délicieuses promettent une texture incroyablement moelleuse. Une façon originale de surprendre vos invités avec un classique de la cuisine française, adapté pour être encore plus gourmand.
Ingrédients
250 g de farine
1/2 litre d’eau gazeuse
2 œufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’huile (ou de beurre fondu)
1 cuillère à soupe de sucre pour des crêpes sucrées
Instructions
- Dans un grand saladier, tamisez la farine et formez un puits.
- Cassez les œufs au centre, ajoutez la pincée de sel (et le sucre si crêpes sucrées).
- Commencez à mélanger doucement en incorporant petit à petit l’eau gazeuse jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez l’huile ou le beurre fondu.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour un meilleur résultat (facultatif).
- Chauffez une poêle légèrement huilée sur feu moyen. Versez une louche de pâte, inclinez la poêle pour répartir uniformément.
- Faites cuire chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Servez chaud avec vos garnitures favorites.
Les conseils du chef 🧑🍳
- N’hésitez pas à ajuster la quantité d’eau gazeuse pour obtenir la consistance désirée.
