Recette de crêpes à l’eau gazeuse

Recette de DominiquePlat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

15

crêpes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Calories

100

kcal
Temps total

30

minutes

Redécouvrez les crêpes avec cette recette légère et aérienne grâce à l’eau gazeuse. Parfaites pour un goûter ou un dessert, ces crêpes fines et délicieuses promettent une texture incroyablement moelleuse. Une façon originale de surprendre vos invités avec un classique de la cuisine française, adapté pour être encore plus gourmand.

Ingrédients

  • 250 g de farine

  • 1/2 litre d’eau gazeuse

  • 2 œufs

  • 1 pincée de sel

  • 1 cuillère à soupe d’huile (ou de beurre fondu)

  • 1 cuillère à soupe de sucre pour des crêpes sucrées

Instructions

  • Dans un grand saladier, tamisez la farine et formez un puits.
  • Cassez les œufs au centre, ajoutez la pincée de sel (et le sucre si crêpes sucrées).
  • Commencez à mélanger doucement en incorporant petit à petit l’eau gazeuse jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez l’huile ou le beurre fondu.
  • Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour un meilleur résultat (facultatif).
  • Chauffez une poêle légèrement huilée sur feu moyen. Versez une louche de pâte, inclinez la poêle pour répartir uniformément.
  • Faites cuire chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  • Servez chaud avec vos garnitures favorites.

Les conseils du chef 🧑‍🍳

  • N’hésitez pas à ajuster la quantité d’eau gazeuse pour obtenir la consistance désirée.
5/5 - (1 vote)
Facebook
LinkedIn
Twitter
Email

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.

Tous nos articles sur les crêpes

Les recettes de crêpes

Selon le nombre de personnes

Selon l’appareil utilisé

Selon les spécificités nutritionnelles / ingrédients