Recette de crêpe avec 2 œufs
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
10
crêpesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
20
minutesCalories
100
kcalTemps de repos
30
minutesTemps total
1
heure10
minutesDécouvrez une recette simple et classique de crêpes avec seulement 2 œufs, idéale pour des crêpes fines et légères. Cette recette convient pour un goûter ou un dessert rapide et peut être personnalisée avec vos garnitures préférées.
Ingrédients
250 g de farine
2 œufs
500 ml de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
50 g de beurre fondu
Huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand saladier, versez la farine. Ajoutez le sel et le sucre si vous optez pour des crêpes sucrées.
- Faites un puits au centre de la farine et cassez-y les 2 œufs. Commencez à mélanger doucement avec un fouet ou une cuillère en bois.
- Tout en mélangeant, versez progressivement le lait pour éviter la formation de grumeaux. Continuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Incorporez le beurre fondu ou l’huile à la pâte et mélangez bien. Le beurre rendra les crêpes moelleuses et parfumées.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante pour obtenir des crêpes plus légères et plus faciles à travailler.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile.
- Versez une petite louche de pâte et inclinez la poêle pour répartir uniformément. Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retournez la crêpe pour cuire l’autre côté.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en huilant la poêle si nécessaire entre chaque crêpe.
