Recette de crêpe avec 2 œufs
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
10
crêpesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
20
minutesCalories
100
kcalTemps de repos
30
minutesTemps total
1
heure10
minutesDécouvrez une recette simple et classique de crêpes avec seulement 2 œufs, idéale pour des crêpes fines et légères. Cette recette convient pour un goûter ou un dessert rapide et peut être personnalisée avec vos garnitures préférées.
Ingrédients
250 g de farine
2 œufs
500 ml de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
50 g de beurre fondu
Huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand saladier, versez la farine. Ajoutez le sel et le sucre si vous optez pour des crêpes sucrées.
- Faites un puits au centre de la farine et cassez-y les 2 œufs. Commencez à mélanger doucement avec un fouet ou une cuillère en bois.
- Tout en mélangeant, versez progressivement le lait pour éviter la formation de grumeaux. Continuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Incorporez le beurre fondu ou l’huile à la pâte et mélangez bien. Le beurre rendra les crêpes moelleuses et parfumées.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante pour obtenir des crêpes plus légères et plus faciles à travailler.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile.
- Versez une petite louche de pâte et inclinez la poêle pour répartir uniformément. Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retournez la crêpe pour cuire l’autre côté.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en huilant la poêle si nécessaire entre chaque crêpe.
3 réponses
Très bonne comme recette
Elle sont très jolies à mon avis
Délicieuse recette que je viens de tester.
je fait des crêpes depuis des années je trouve un équilibre dans celle que vous proposez.
Le goût egale le visuel
Moelleuses
non grasse
Très agréable à travailler.
🙏🏻🫶🏻🤗