Recette de crêpe avec 2 œufs

Recette de DominiquePlat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

10

crêpes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Calories

100

kcal
Temps de repos

30

minutes
Temps total

1

heure 

10

minutes

Découvrez une recette simple et classique de crêpes avec seulement 2 œufs, idéale pour des crêpes fines et légères. Cette recette convient pour un goûter ou un dessert rapide et peut être personnalisée avec vos garnitures préférées.

Ingrédients

  • 250 g de farine

  • 2 œufs

  • 500 ml de lait

  • 1 pincée de sel

  • 1 cuillère à soupe de sucre

  • 50 g de beurre fondu

  • Huile pour la cuisson

Instructions

  • Dans un grand saladier, versez la farine. Ajoutez le sel et le sucre si vous optez pour des crêpes sucrées.
  • Faites un puits au centre de la farine et cassez-y les 2 œufs. Commencez à mélanger doucement avec un fouet ou une cuillère en bois.
  • Tout en mélangeant, versez progressivement le lait pour éviter la formation de grumeaux. Continuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
  • Incorporez le beurre fondu ou l’huile à la pâte et mélangez bien. Le beurre rendra les crêpes moelleuses et parfumées.
  • Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante pour obtenir des crêpes plus légères et plus faciles à travailler.
  • Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile.
  • Versez une petite louche de pâte et inclinez la poêle pour répartir uniformément. Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retournez la crêpe pour cuire l’autre côté.
  • Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en huilant la poêle si nécessaire entre chaque crêpe.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.

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