Recette de crêpes sans œufs
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
15
crêpesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
30
minutesCalories
100
kcalTemps de repos
30
minutesTemps total
1
heure10
minutesDécouvrez le plaisir des crêpes sans œufs, une recette simple et savoureuse qui ravira tous les gourmands. Ces crêpes sont idéales pour ceux qui cherchent une alternative sans œufs sans sacrifier la texture ou le goût. Légères et polyvalentes, elles peuvent être garnies selon vos envies, sucrées ou salées.
Ingrédients
200 g de farine
400 ml de lait
2 cuillères à soupe d’huile végétale
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique (pour aider à lever)
(Optionnel) 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de cannelle pour aromatiser
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre (si utilisé), le sel et la levure chimique.
- Faites un puits au centre et ajoutez l’huile et la moitié du lait. Commencez à mélanger doucement, en ajoutant progressivement le reste du lait pour éviter la formation de grumeaux jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- (Optionnel) Ajoutez l’extrait de vanille ou la cannelle pour aromatiser.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes, ce qui permet à la farine d’absorber le liquide et facilite la cuisson.
- Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen et badigeonnez d’un peu d’huile.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et tournez la poêle pour étaler la pâte en une couche fine.
- Faites cuire la crêpe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et facile à retourner.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant de l’huile dans la poêle si nécessaire.
- Servez immédiatement avec vos garnitures préférées.
