Recette de crêpes vegan
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
15
crêpesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
20
minutesCalories
100
kcalTemps total
1
heure10
minutesCes crêpes vegan sont légères, moelleuses et parfaites pour débuter la journée ou pour un dessert gourmand. Sans produits d’origine animale, elles sont simples à réaliser et peuvent être garnies selon vos envies, de la confiture à la crème de chocolat vegan. Un délice sain qui plaira à toute la famille !
Ingrédients
200g de farine de blé ou farine tout usage
400ml de lait végétal (amande, soja, avoine, selon préférence)
1 cuillère à soupe d’huile végétale (tournesol, coco, etc.) + un peu pour la cuisson
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, pour des crêpes sucrées)
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille pour parfumer (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre (si utilisé), la levure chimique et le sel.
- Faites un puits au centre et ajoutez progressivement le lait végétal et l’huile, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- (Optionnel) Ajoutez l’extrait de vanille pour parfumer la pâte.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 5 minutes, le temps de chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée sur feu moyen.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément.
- Faites cuire environ 2 minutes par côté, jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et faciles à retourner.
- Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant de l’huile dans la poêle si nécessaire.
- Servez chaud avec vos garnitures vegan préférées.
