Recette de crêpes vegan

Recette de DominiquePlat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

15

crêpes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Calories

100

kcal
Temps total

1

heure 

10

minutes

Ces crêpes vegan sont légères, moelleuses et parfaites pour débuter la journée ou pour un dessert gourmand. Sans produits d’origine animale, elles sont simples à réaliser et peuvent être garnies selon vos envies, de la confiture à la crème de chocolat vegan. Un délice sain qui plaira à toute la famille !

Ingrédients

  • 200g de farine de blé ou farine tout usage

  • 400ml de lait végétal (amande, soja, avoine, selon préférence)

  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale (tournesol, coco, etc.) + un peu pour la cuisson

  • 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, pour des crêpes sucrées)

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 1 pincée de sel

  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour parfumer (facultatif)

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre (si utilisé), la levure chimique et le sel.
  • Faites un puits au centre et ajoutez progressivement le lait végétal et l’huile, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  • (Optionnel) Ajoutez l’extrait de vanille pour parfumer la pâte.
  • Laissez reposer la pâte pendant environ 5 minutes, le temps de chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée sur feu moyen.
  • Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément.
  • Faites cuire environ 2 minutes par côté, jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et faciles à retourner.
  • Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant de l’huile dans la poêle si nécessaire.
  • Servez chaud avec vos garnitures vegan préférées.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.

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