Recette de crêpes aux pommes

Recette de DominiquePlat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

15

crêpes
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Calories

180

kcal
Temps total

1

heure 

10

minutes

Savourez le mariage parfait des crêpes légères et des pommes doucement caramélisées avec cette recette de crêpes aux pommes. Un régal pour les papilles qui apporte une touche de douceur et de gourmandise à votre repas. Facile et rapide à préparer, c’est le choix idéal pour un repas réconfortant.

Ingrédients

  • 250g de farine

  • 500 ml de lait

  • 3 œufs

  • 2 cuillères à soupe de sucre

  • 1 pincée de sel

  • Huile pour la cuisson

  • Garniture aux pommes
  • 4 pommes, pelées, épépinées et tranchées

  • 50g de beurre

  • 50g de sucre brun

  • 1 cuillère à café de cannelle

  • Le jus d’un demi-citron

Instructions

  • Pour les crêpes :
  • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
  • Ajoutez les œufs et commencez à mélanger en incorporant progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
  • Laissez reposer la pâte 20 minutes à température ambiante.
  • Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou d’huile. Versez une louche de pâte, cuisez jusqu’à ce que les bords se détachent, puis retournez pour cuire l’autre côté. Répétez avec le reste de la pâte.
  • Pour la garniture aux pommes :
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes tranchées, le sucre brun, la cannelle et le jus de citron.
  • Laissez cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et caramélisées, environ 10 à 15 minutes.

Les conseils du chef 🧑‍🍳

  • Choisissez des pommes à cuire comme les Golden Delicious, les Braeburn ou les Granny Smith pour un meilleur résultat.
  • servez avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel pour encore + de gourmandise !
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.

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