Recette de la crêpe bretonne sucrée
Plat : DessertCuisine : Français, BretonDifficulté : FacilePortions
10
crêpesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
20
minutesCalories
150
kcalTemps de repos
1
heureTemps total
1
heure30
minutesLa crêpe bretonne, traditionnellement connue sous le nom de galette lorsqu’elle est faite avec de la farine de sarrasin, est un classique de la cuisine française, originaire de Bretagne. Les crêpes bretonnes peuvent être sucrées, faites avec de la farine de blé pour les desserts, ou salées (galettes) pour un repas principal ou un encas. Voici une recette de base pour chaque version, vous permettant de savourer un morceau de Bretagne chez vous.
Ingrédients
250g de farine de blé
500 ml de lait
3 œufs
50 g de sucre
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de beurre fondu
Un peu de rhum ou de vanille (facultatif pour aromatiser)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le beurre fondu et l’arôme choisi (rhum ou vanille) si vous le souhaitez, puis mélangez à nouveau pour obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 1h à température ambiante.
- Chauffez une crêpière ou une poêle antiadhésive légèrement huilée sur feu moyen. Versez une louche de pâte et faites cuire la crêpe jusqu’à ce que les bords soient dorés, puis retournez pour cuire l’autre côté.
- Servez chaud avec du sucre, de la confiture, du miel, ou du Nutella.
