Recette de crêpes sans lait
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
15
crêpesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
30
minutesCalories
100
kcalTemps de repos
30
minutesTemps total
1
heure10
minutesPréparez de délicieuses crêpes sans lait, idéales pour les personnes intolérantes au lactose ou suivant un régime végétalien. Cette recette simple et rapide vous permettra de savourer des crêpes légères et moelleuses sans compromis sur le goût.
Ingrédients
250 g de farine
500 ml d’eau ou de lait végétal (amande, soja, avoine selon préférence)
3 œufs
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions
- Dans un grand saladier, combinez la farine et le sel (et le sucre si vous optez pour des crêpes sucrées).
- Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, l’huile et la moitié de l’eau ou du lait végétal. Commencez à mélanger au fouet en incorporant progressivement la farine.
- Ajoutez peu à peu le reste de l’eau ou du lait végétal jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Pour des crêpes sucrées, ajoutez l’extrait de vanille.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour permettre à la farine de bien s’hydrater et à la pâte de devenir plus homogène.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et huilez-la légèrement. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément. Cuisez 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
- Servez immédiatement avec vos garnitures préférées.
Les conseils du chef 🧑🍳
- Chaque lait végétal apportera une nuance de goût différente. Expérimentez pour trouver votre favori.
