Recette de pâte à crêpes au Companion

Recette de DominiquePlat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

15

crêpes
Temps de préparation

5

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Calories

100

kcal
Temps de repos

1

heure 
Temps total

1

heure 

35

minutes

Réalisez facilement une pâte à crêpes parfaitement lisse et sans grumeaux avec le Companion de Moulinex. Cette méthode simple et rapide convient à tous, des débutants aux cuisiniers expérimentés, pour des crêpes moelleuses prêtes à être garnies selon vos envies. Que ce soit pour un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert, cette recette est la base parfaite pour de nombreuses variations.

Ingrédients

  • 250g de farine

  • 500ml de lait (peut être remplacé par du lait végétal)

  • 3 œufs

  • 1 pincée de sel

  • 50g de beurre fondu (ou huile pour une version sans beurre)

  • (Optionnel) 2 cuillères à soupe de sucre pour des crêpes sucrées

  • (Optionnel) 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de rhum pour aromatiser

Instructions

  • Installez le batteur dans le bol du Companion.
  • Mettez la farine, le sel (et le sucre et/ou l’arôme si utilisés) dans le bol. Lancez le robot à vitesse 6 pour quelques secondes pour mélanger à sec.
  • Ajoutez les œufs et la moitié du lait. Lancez le Companion à vitesse 7 pendant 30 secondes, puis ajoutez progressivement le reste du lait tout en maintenant la vitesse.
  • Une fois que la pâte commence à être homogène, ajoutez le beurre fondu (ou l’huile). Continuez à mixer pendant 1 minute à la même vitesse pour obtenir une pâte lisse.
  • Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Cela permet à la farine d’absorber le liquide et améliore la texture des crêpes.
  • Après le repos, mélangez brièvement la pâte dans le Companion avant de commencer la cuisson des crêpes.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.

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