Recette de pâte à crêpes au Companion
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
15
crêpesTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
30
minutesCalories
100
kcalTemps de repos
1
heureTemps total
1
heure35
minutesRéalisez facilement une pâte à crêpes parfaitement lisse et sans grumeaux avec le Companion de Moulinex. Cette méthode simple et rapide convient à tous, des débutants aux cuisiniers expérimentés, pour des crêpes moelleuses prêtes à être garnies selon vos envies. Que ce soit pour un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert, cette recette est la base parfaite pour de nombreuses variations.
Ingrédients
250g de farine
500ml de lait (peut être remplacé par du lait végétal)
3 œufs
1 pincée de sel
50g de beurre fondu (ou huile pour une version sans beurre)
(Optionnel) 2 cuillères à soupe de sucre pour des crêpes sucrées
(Optionnel) 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de rhum pour aromatiser
Instructions
- Installez le batteur dans le bol du Companion.
- Mettez la farine, le sel (et le sucre et/ou l’arôme si utilisés) dans le bol. Lancez le robot à vitesse 6 pour quelques secondes pour mélanger à sec.
- Ajoutez les œufs et la moitié du lait. Lancez le Companion à vitesse 7 pendant 30 secondes, puis ajoutez progressivement le reste du lait tout en maintenant la vitesse.
- Une fois que la pâte commence à être homogène, ajoutez le beurre fondu (ou l’huile). Continuez à mixer pendant 1 minute à la même vitesse pour obtenir une pâte lisse.
- Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Cela permet à la farine d’absorber le liquide et améliore la texture des crêpes.
- Après le repos, mélangez brièvement la pâte dans le Companion avant de commencer la cuisson des crêpes.
