Recette de crêpes à la fleur d’oranger

Recette de DominiquePlat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

15

crêpes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Calories

110

kcal
Temps de repos

1

heure 
Temps total

1

heure 

40

minutes

Ingrédients

  • 250g de farine

  • 500ml de lait

  • 3 œufs

  • 2 cuillères à soupe de sucre

  • 1 pincée de sel

  • 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

  • Huile pour la cuisson

Instructions

  • Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel.
  • Ajoutez les œufs et mélangez bien pour intégrer.
  • Peu à peu, incorporez le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Parfumez la pâte avec l’eau de fleur d’oranger et mélangez à nouveau.
  • Laissez reposer la pâte pendant environ 10 à 20 minutes à température ambiante, pour permettre aux saveurs de s’infuser et à la farine d’absorber le liquide.
  • Chauffez une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive sur feu moyen avec un peu de beurre ou d’huile.
  • Versez une louche de pâte dans la poêle, inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément.
  • Faites cuire la crêpe jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, puis retournez-la pour cuire l’autre côté.
  • Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre ou de l’huile dans la poêle au besoin.
  • Servez chaud, avec des garnitures au choix comme du miel, du sucre glace, ou des fruits frais.

Les conseils du chef 🧑‍🍳

  • L’eau de fleur d’oranger peut être ajustée selon votre goût, mais je vous recommande de ne pas en abuser pour conserver l’équilibre des saveurs.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.

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