Recette de crêpes au lait d’amande
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
15
crêpesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
30
minutesCalories
130
kcalTemps de repos
30
minutesTemps total
1
heure10
minutesSavourez la délicatesse et la légèreté des crêpes au lait d’amande, une variante saine et savoureuse des crêpes traditionnelles. Le lait d’amande confère à ces crêpes une texture moelleuse et une subtile saveur de noisette, parfaites pour un petit-déjeuner nutritif ou un dessert léger. Faciles à préparer, elles sont idéales pour surprendre vos invités ou pour se faire plaisir de manière saine.
Ingrédients
200 g de farine
500 ml de lait d’amande
2 œufs
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
(Optionnel) 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour renforcer la saveur
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre (si utilisé) et le sel.
- Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, en battant légèrement.
- Incorporez progressivement le lait d’amande et l’huile, en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux. Si vous utilisez de l’extrait de vanille, ajoutez-le à cette étape.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour permettre à la farine d’absorber le liquide, ce qui facilitera la cuisson.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et tournez-la pour répartir la pâte uniformément.
- Cuisez chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et facile à retourner.
- Servez chaud avec vos garnitures préférées, comme des fruits frais, du sirop d’érable, ou de la pâte à tartiner.
