Recette de crêpes au lait d’amande

Recette de DominiquePlat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

15

crêpes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Calories

130

kcal
Temps de repos

30

minutes
Temps total

1

heure 

10

minutes

Savourez la délicatesse et la légèreté des crêpes au lait d’amande, une variante saine et savoureuse des crêpes traditionnelles. Le lait d’amande confère à ces crêpes une texture moelleuse et une subtile saveur de noisette, parfaites pour un petit-déjeuner nutritif ou un dessert léger. Faciles à préparer, elles sont idéales pour surprendre vos invités ou pour se faire plaisir de manière saine.

Ingrédients

  • 200 g de farine

  • 500 ml de lait d’amande

  • 2 œufs

  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale

  • 1 cuillère à soupe de sucre

  • 1 pincée de sel

  • (Optionnel) 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour renforcer la saveur

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre (si utilisé) et le sel.
  • Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, en battant légèrement.
  • Incorporez progressivement le lait d’amande et l’huile, en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux. Si vous utilisez de l’extrait de vanille, ajoutez-le à cette étape.
  • Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour permettre à la farine d’absorber le liquide, ce qui facilitera la cuisson.
  • Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile.
  • Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et tournez-la pour répartir la pâte uniformément.
  • Cuisez chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et facile à retourner.
  • Servez chaud avec vos garnitures préférées, comme des fruits frais, du sirop d’érable, ou de la pâte à tartiner.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.

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